Met champagne maak je van iedere borrel een feestje! Maar wel als je niet eerst één van je vrienden raakt, de halve fles leeg spuit of je een deukje in je net gestucte plafond knalt. En tja, het openen van de champagnefles is daardoor toch even spannend. Daarom in deze blog de stappen om op […]
Bijna dagelijks geniet Elly van een kop soep! Dit keer stond er een ossenstaartsoep op de planning. Verrijkt met Madeira of madera. Dit is een versterkte, zeer lang houdbare wijn, afkomstig van het Portugese eiland Madeira. Het heeft een wat rokerige, karamelachtige smaak en daardoor heerlijk in deze ossenstaartsoep. Je neemt: 5 vleesbouillon blokjes 3 […]
Om met de deur in huis te vallen: champagne staat bekend om haar elegantie en het is geen wijn om te bewaren. Rode wijn ontwikkelt zich bijvoorbeeld door de jaren heen, maar voor champagne gelden andere regels. In deze blog de antwoorden op de volgende vragen: Hoe lang kun je champagne bewaren? In het kort […]
Chianti staat bekend als één van de meest beroemde en kwalitatief goede rode wijnen uit Italië. Wat maakt deze wijn zo bijzonder en waarom is dit de perfecte rode wijn in de zomer? We gingen op onderzoek uit. Chianti gaat al eeuwen terug Sinds de 13e eeuw maken ze namelijk al wijnen in deze streek […]
Lees verder… from Chianti: één van de meest beroemde rode wijnen uit Italië
Mousserende wijn ook wel bubbeltjeswijn of bruiswijn genoemd. Het is niet meer of minder dan wijn met koolzuurgas waardoor het gaat bruisen. Vaak denken we dan alleen aan Champagne. Maar ook de Spaanse Cava, Franse Crémant, Italiaanse Prosecco en de Duitse Sekt zijn allemaal mousserend en over de hele wereld geliefd. Al deze bubbels kennen een […]
Om op ons platform weetjes en feitjes te kunnen delen over wijn, hebben we zelf natuurlijk ook kennis nodig over wijn. Los van de magazines die we lezen, de podcasts die we luisteren en de mensen die we leren kennen, wagen we ons ook aan een wijncursus. Ik (Elly) heb gekozen voor SDEN. Na SDEN2 […]
