Een kaas en wijn borrel klinkt chic, maar wij laten dat gedoe graag achterwege. Met een paar goede wijnen, kazen waar je écht blij van wordt en een borrelplank die er tegen kan, ben je er al. Geen lange verhalen over tannines, melktypes of rijpingstijden. Wil je tóch weten welke wijn bij kaas het beste [...]

Lees verder… from Geen geneuzel, wel een kaas & wijn borrel

Een goed diner verdient een groots einde. En ja hoor, daar is-ie: de kaasplank. Niet zomaar wat restjes uit de koelkast, maar een moment op zichzelf. En de wijn? Die doet niet onder. Kaas & wijn na het diner is geen bijzaak, het is hét slotakkoord. Maar hoe stel je zo’n plank samen? Welke wijnen [...]

Lees verder… from Kaas & wijn na het diner: zo sluit je af

Kaas en wijn. Het is zo’n klassieke combi dat je bijna zou denken dat het vanzelf goed gaat. Maar wie ooit een jonge geitenkaas met een stevige rode wijn heeft geprobeerd, weet: dat is een mismatch van jewelste. Gelukkig hoeft het niet ingewikkeld te zijn. Met een beetje feeling (en dit overzicht) serveer jij straks [...]

Lees verder… from Welke wijn bij kaas: dé combinaties 

Witte wijn bij kaas: het klinkt misschien als vloeken in de kerk voor de rode wijnliefhebber. Maar geloof ons: wit en kaas zijn vaak een gouden duo. Sterker nog, witte wijn werkt in veel gevallen zelfs béter dan rood. Witte wijn is vaak een veilige keuze bij kaas, maar het hangt sterk af van het [...]

Lees verder… from Witte wijn bij kaas: waarom het (bijna altijd) werkt

Rode wijn en kaas, het klinkt als een klassieker. Maar eerlijk? Het gaat vaker mis dan goed. Die mooie fles rood en die vers geschaafde kaasplank lijken vrienden, tot je ze samen proeft. Dan verandert die soepele wijn ineens in een wrange, droge slok. Hoe kan dat? In deze blog leggen we je uit waarom [...]

Lees verder… from Rode wijn en kaas: waarom het vaak misgaat