De dagen worden korter en het weer wordt onstuimig. Tijd voor soep, en dit keer tomatensoep! Met daarin toegevoegd rode wijnazijn. Waarom rode wijnazijn bij in je soep? Omdat het een heerlijk zuurtje toevoegt aan de smaak. Maar weet je ook hoe rode wijnazijn ontstaat? Lees het verderop in de blog. We delen eerst dit [...]

Lees verder… from Tomatensoep met rode wijnazijn

Italië: het grootste wijnproducerende land ter wereld! Niet ‘just another wine producing country’ om een blog over te schrijven dus. Voor de beginnende wijnkenner of de wijn hobbyist is het een erg leuk maar ook complex wijnland om te leren kennen. Er zijn namelijk meer dan 500 inheemse wijnsoorten! Ter voorbereiding op een tripje van [...]

Lees verder… from Italiaanse wijn, net als Italiaanse mannen… boeiend, mooi en complex

Gruner veltliner of Grüner veltliner: hoe je het ook schrijft, het is dé nationale trots uit Oostenrijks. Mozart en Sissi zijn er niks bij ;). Voor ons geen onbekende druif, maar toch leuk om eens dieper op in te duiken. Wist je bijvoorbeeld dat de wijn vernoemd is naar een stad? Wij hadden geen idee! [...]

Lees verder… from Gruner veltliner: de nationale trots van Oostenrijk

Heuriger? Juist ja! Eén van de best bewaarde geheimen van Oostenrijk! Een heuriger is een soort wijnbar of stadswijngaard waar lokale wijnboeren de wijnen vanuit de nieuwe oogst aanbieden. Zo krijg je de kans om de meest nieuwe wijnen te proeven, vers van de pers dus! Dat gecombineerd met prachtige locaties en lekker eten, maakt [...]

Lees verder… from Magie van een heuriger

Van grüner veltliner, fietsen langs de donau tot het ontdekken van verschillende heuriger. Ben je gek op wijn? Dan is er genoeg te beleven in Wenen. In september 2023 gingen wij op ontdekkingsreis. Waarom wij voor Wenen kozen? Omdat we de wijnen en gebieden in Oostenrijk nog nauwelijks kenden. De hoogste tijd dus om deze [...]

Lees verder… from Waanzinnige woeste wijndagen in Wenen