Wijn bij rollade kerst - Woeste wijngronden

Welke wijn bij rollade met kerst? Onze tips!

24 november 2025

Rollade op tafel met kerst? Heerlijk! Of je nu gaat voor een sappige varkensrollade, kruidige runderrollade of een gevulde variant. Bij zo’n feestelijk hoofdgerecht hoort natuurlijk een passende wijn. Maar wat is nou de beste wijn bij rollade met kerst? Geen zorgen, we helpen je kiezen. In deze blog geven we je wijntips voor bij jouw kerstdiner. Niet ingewikkeld, gewoon lekkere combinaties die werken!


Welke wijn bij rollade met kerst?

In het kort onze tips voor wijn bij rollade met kerst:

  • Varkensrollade? Kies een soepele, fruitige rode wijn zoals een Pinot Noir.
  • Runderrollade? Ga voor een stevige, kruidige rode wijn zoals een Malbec.
  • Kruiden & vulling? Stem je wijn af op wat er om je rollade heen gebeurt.
  • Witte wijnliefhebber? Geen probleem! Bij varkensrollade past ook een volle Chardonnay.


Meer wijn-spijs combinaties?

Kerst is hét moment om uit te pakken: met je gerechten, je tafel én je wijn. Maar welke wijn past nu bij dat mooie stukje vlees, die feestelijke vis of dat chocolade dessert? Wij hebben het voor je op een rij gezet! 

Lees meer

Varkensrollade: zacht, sappig en vraagt om finesse

Een klassieker op veel kersttafels: de varkensrollade. Vaak mild van smaak, soms gevuld met kruiden, spek of fruit. En dat vraagt om een wijn die niet te zwaar is, maar wel genoeg karakter heeft om mee te doen.

Onze favoriet? Pinot Noir. Die combineert rood fruit met een zachte structuur en een vleugje kruidigheid. Perfect bij het malse vlees. Ben je meer van wit? Dan werkt een volle Chardonnay ook verrassend goed. Kies er eentje met houtrijping, zodat hij genoeg kracht heeft om naast de rollade te staan.

Tip van ons: serveer de rode wijn licht gekoeld (rond de 16 graden). Dan blijft hij lekker fris en komt het fruitige karakter mooi naar voren.

Runderrollade: krachtig en vraagt om stevig rood

Runderrollade is vaak wat robuuster, met kruidige smaken en soms een mooie korst van mosterd of knoflook. Hier mag je dus best wat meer power in je glas hebben. Ga bijvoorbeeld voor een Côtes du Rhône: Warm, kruidig en met die typische Zuid-Franse charme. Of kies een Malbec: vol, rond en met genoeg body om de rundsmaak aan te kunnen. Ook een goede combi: Tempranillo uit Rioja. Zeker als je rollade wat gerookte of aardse tonen heeft, bijvoorbeeld door paddenstoelen of truffel in de saus.

Let op: kies geen té zware wijn (zoals een zware Amarone), want die kan het gerecht gaan overheersen. Het draait allemaal om balans zodat de smaken elkaar versterken.


Wijn bij rollade met vulling of saus? Kijk wat eruit springt

Soms zit de magie niet alleen in het vlees, maar in wat je erbij doet. Heb je bijvoorbeeld een rollade gevuld met gedroogd fruit? Dan kan een wijn met wat zoetere tonen verrassend goed passen. Denk aan een Zinfandel of een lichtere Primitivo.

Maak je een saus met port of rode wijn? Dan kun je die smaken mooi laten terugkomen in je glas. Serveer bijvoorbeeld dezelfde wijn als in de saus. Dat geeft meteen samenhang op je bord én in je glas. Denk dan eens aan deze prachtige 10 Years Old Tawny van Niepoort. Een port met diepgang én charme. En niet alleen een top wijn, maar aldus Elly ook een top regio de Duoro Vallei!

Bij een romige saus (denk: champignons of room met dragon) kun je zelfs een witte wijn overwegen. Een viognier of een rijke witte Bourgogne werkt dan perfect.


Onze favoriete wijn bij rollade met kerst uit eigen selectie:

  1. Schlör uit Duitsland: Elegant, fruitig, perfect bij varkensrollade.
  2. Huno van Los Balancines: kruidig en vol. heerlijk bij de runderrollade.
  3. Viura & Viura van Los balancines: vol en romig. Lekker bij een varkensrollade met roomsaus.


Tot slot: kies vooral wat jij lekker vindt

Kerst draait om samen zijn, genieten en het jezelf niet te moeilijk maken. Dus kies een rollade die je lekker vindt, zet een mooie fles open en geniet van elk moment. En vergeet niet om aandacht te besteden aan die mooi gedekte tafel! Een stel mooie wijnglazen erbij en het is een goed begin van een gezellige kerst!





Brandend benieuwd naar meer?