Beschrijving
De wijn
Huno Reserva 2018 is een Spaanse rode wijn die meteen indruk maakt. Een blend van Tempranillo, Garnacha Tintorera en Graciano van 30 tot 60 jaar oude stokken. De druiven worden met de hand geoogst, zorgvuldig geselecteerd en krijgen daarna 18 maanden rijping op Frans eiken. Het resultaat is een elegante maar krachtige Huno wijn met aroma’s van rood en zwart fruit, specerijen en zoete kruiden. Rond, evenwichtig en met een lange afdronk. Een wijn met karakter: de Huno spreekt voor zichzelf!
De regio
Huno komt uit Ribera del Guadiana in Extremadura. Deze streek is misschien minder bekend dan Rioja of Ribera del Duero, maar levert wijnen met een uniek profiel. De wijngaarden liggen op de noordhelling van de Sierra de Peñas Blancas, met kalkrijke bodems en bescherming van bergketens. Daardoor krijgen de druiven veel zon, maar ook frisheid en spanning. Precies wat een Spaanse rode wijn uit deze regio zo interessant maakt.
Het wijnhuis
Tussen de bergen van Extremadura, in een ruig en bijna vergeten stukje Spanje, grenzend aan Portugal, vonden we tijdens onze wijnreis dit bijzondere wijnhuis… We ontmoetten Pedro Mercado: ooit architect, nu wijnmaker. Geen familiegeschiedenis in wijn, geen overgenomen bodega. Alleen een droom, lef en nieuwsgierigheid. Wat hij samen met zijn vrouw Eva heeft opgebouwd, is indrukwekkend: 52 hectare biologische wijngaarden, oude stokken, zeldzame druivenrassen. En een wijnkelder die tegelijk functioneel als indrukwekkend is: ontworpen door hen zelf, vanuit hun achtergrond in oenologie én architectuur.
We werden begroet door vier jonge Spaanse Mastiffs: imposante, zachtaardige hondjes die er niet alleen zijn voor het plaatje! Ze maken deel uit van een andere missie van dit stel: het behoud van een eeuwenoud hondenras dat bijna verloren ging. Pago Los Balancines is niet zomaar een bodega. Het is een plek waar idealisme en vakmanschap samenkomen. Waar terroir wordt gerespecteerd en toekomst wordt gebouwd. En waar naast oude wijnstokken ook nog een prachtige olijfgaard word beheerd. En laten wij daar nu óók op aanslaan, want ook de olijfolie (als ook hun witte wijn Viura & Viura) is te koop bij ons.
