Mosselen! Wat is het genieten: vooral de eerste portie van de zomer. De lekkerste mosselen eet je vers en wel het liefst in de maand juli, augustus en september. En het liefst onze nationale trots uit Zeeland uit de Oosterschelde. Een gezellig pannetje op het terras, wijntje erbij, in de zon….we kennen mindere dagen. Ingrediënten […]
Risotto: wij zijn er gek op! Een favoriet uit de Italiaanse keuken waarvoor Elly de keuken in dook! Doordat de rijstkorrel meer dan 4 keer zijn eigen gewicht aan water kan opnemen, krijg je die heerlijke romige smaak. Ook de veelzijdigheid van risotto spreekt ons aan: met veel groenten, vegetarisch, of juist met veel vlees. […]
Het witte goud, Koningin van de groente, parel van het land oftewel Asperges. Hieruit blijkt wel dat het als een bijzondere groente wordt gezien! Als we ergens van houden dan is het wel koken met de seizoenen. En de asperge is zo’n typisch seizoen gerecht. Ze is verkrijgbaar van half april tot eind juni. En […]
Lees verder… from Asperges met witte wijn Rivaner van Hubertushof
