Het is een manier om een avond stijlvol af te sluiten met een kaasplank na het hoofdgerecht, gecombineerd met passende wijnen. En nee, dus niet een makkelijke variant omdat je niet van desserts houdt. […]
Lees verder… from 1. Wat is kaas & wijn na het diner precies?
Combineer dan meerdere wijnen en proef wat werkt. Rood, wit en zoet kunnen allemaal. […]
Lees verder… from 5. Wat is een goede wijn bij een kaasplank met Parmezaan?
Bij pasta met Parmezaan hangt het af van de rest van het gerecht. Bij paddenstoelen: aardse rode wijn. Bij een romige saus: volle witte wijn. Bij tomaat: kies voor iets met zuren, zoals Sangiovese. […]
Zoete wijn bij een zoute kaas als Parmezaan kan juist geweldig zijn. Denk aan Vin Santo, PX-sherry of zelfs een zoete Riesling. Vooral in combinatie met noten of vijgen erbij. […]
Ja, zeker! Kies dan wel voor een volle, rijpe witte wijn, bijvoorbeeld een houtgerijpte Chardonnay of een rijke Viognier. Ook mousserende wijn kan goed bij Parmezaan. […]
Lees verder… from 2. Kun je witte wijn drinken bij Parmezaan?
Parmezaan vraagt om krachtige wijnen met veel smaak. Klassiekers zijn Chianti, Barolo en Amarone. Maar ook rijpe Chardonnay of zelfs een glas Vin Santo kunnen verrassend goed werken. […]
Lees verder… from 1. Welke wijn past het beste bij Parmezaan?
