MMMMeloen salade met gerookte forel én rosé
Een lekkere frisse meloen lunchsalade! De lekkerste met een tropisch weertje! Gerookte forel erbij én uiteraard een gekoeld glaasje Rosé. Het visje rookten we even op de Greenegg. We roken meestal meerdere vissen, voor meerdere dagen, want ze eenmaal gerookt blijven ze wel een paar dagen goed. Wat we drinken? Dit keer een Franse Cotes des Provence van Albert Heijn. Zoals je misschien wel weet; Provence is de geboortestreek van een van de beste droge rosé ter wereld. Deze frisse fruitige Cotes des Provence drink je bij een borrel of zomerse lunch van salade en/of vis.
Ingrediënten
- Watermeloen
- Feta kaas
- Verse munt
- Rook olie
- Citroensap
- Zeezout en zwarte peper
- 2 kg mosselen
MMMMengen maar en genieten!
Wijnweetje
Rose wijn: het typische drankje voor in de zomer! De zomer in een fles is eigenlijk een heel lichte rode wijn. De Provence in Frankrijk: de belangrijkste regio dus voor de rose wijn. En heb je een restje rose wijn over? Probeer wat grappigs en maak rose popsicles!
Brandend benieuwd naar meer?
- Welke wijn bij Parmezaan? Zout vraagt lef Parmezaan is geen doetje. Deze harde kaas knalt je glas uit met zout, umami en een flinke dosis karakter. Dus ja, daar heb je wijn met lef bij nodig. Wijnen die durven, zonder te overdrijven. […]
- Welke wijn bij blauwe kaas? Het mag knallenBlauwe kaas is geen muurbloempje. Denk aan roquefort, stilton of gorgonzola: uitgesproken, pittig, soms ronduit brutaal. En precies daarom verdient deze kaas een wijn die niet onderdoet. Dus: welke wijn bij blauwe kaas past nu […]
Lees verder… from Welke wijn bij blauwe kaas? Het mag knallen
- Welke wijn bij kalkoen met kerst? Onze tips!Kalkoen op het kerstmenu? Dan wil je natuurlijk weten welke wijn daar het beste bij past. Gelukkig is kalkoen een fijne allemansvriend: mild van smaak, sappig als je ’m goed bereid (en dus niet laat […]
Lees verder… from Welke wijn bij kalkoen met kerst? Onze tips!
