Geen geneuzel, wel een kaas & wijn borrel

13 februari 2026

Een kaas en wijn borrel klinkt chic, maar wij laten dat gedoe graag achterwege. Met een paar goede wijnen, kazen waar je écht blij van wordt en een borrelplank die er tegen kan, ben je er al. Geen lange verhalen over tannines, melktypes of rijpingstijden. Wil je tóch weten welke wijn bij kaas het beste werkt? In dit artikel leggen we uit hoe je zonder stress combineert en altijd goed zit. Gewoon: wat werkt, wat lekker is en hoe je dat moeiteloos op tafel zet.

Of je nu met z’n tweeën op de bank hangt of een tafel vol vrienden hebt: wij regelen dat jij de juiste wijn bij de juiste kaas serveert. Geen geneuzel. Wel een plank die leeg gaat.


In het kort: zo pak je een kaas en wijn borrel slim aan 

  • Begin licht, eindig vol: bouw je plank én wijn op in smaak 
  • Drie kazen is top, vijf is feest: minder is soms meer 
  • Witte wijn is je geheime wapen: ja, echt! 
  • Houd het bij één plank: overzichtelijk en stijlvol 
  • Zorg dat je wijn koud staat en je kaas op temperatuur komt
  • Serveer je rood? Open deze dan alvast zodat deze kan ademen.


Licht vs zwaar: kaas en wijn in balans 

Denk aan je borrelplank als een goed feestje: je begint rustig, beetje beat erin, en eindigt knallend. Zet dus niet meteen de blauwaderkaas naast een frisse Sauvignon Blanc. Dat is vragen om ruzie. 

Begin met milde kazen zoals jonge geitenkaas of brie. Die gaan fantastisch met frisse witte wijnen zoals een Grüner Veltliner, Verdejo of een Chenin Blanc. Witte wijn werkt vaak beter bij kaas dan rood, omdat het zuurtje in wit de romigheid van de kaas mooi snijdt. Wil je weten hoe je wijn en kaas combineert zonder dat het ingewikkeld wordt? In deze blog laten we zien welke combinaties echt werken.

Vervolgens mag het iets voller: denk aan een stevige Comté of een pittige oude Goudse. Daar past een ronde witte wijn bij zoals een Viognier, of een lichte rode zoals een Pinot Noir. 

Eindigen doe je met de uitgesproken types: blauwader, roquefort, of een stinkkaasje dat z’n eigen kamer verdient. Daar mag een zoete wijn tegenover staan, bijvoorbeeld een versterkte wijn zoals een Port. Gegarandeerd vuurwerk!


Hoeveel kazen kies je voor een kaas en wijn borrel?

We zeggen het vaker: drie is magie. Drie kazen geeft je genoeg afwisseling zonder dat het chaotisch wordt. Vijf mag ook, vooral als je een grotere groep hebt of graag indruk maakt. 

Kies bij voorkeur: 

  • een zachte, romige kaas (brie, camembert) 
  • een harde, gerijpte kaas (oude kaas, manchego) 
  • een uitgesproken smaakmaker (zoals een blauwader of iets met kruiden) 
  • Zo heb je variatie in structuur en smaak, en kun je met verschillende wijnen combineren. 

TIP

Ben je op zoek naar een fijne borrelplank? Kijk dan eens naarde kaasplanken van Bowls and dishes. Die is niet alleen mooi, maar ook precies groot genoeg voor drie tot vijf kazen, wat noten en een paar druiven. Alles wat je nodig hebt, zonder keuzestress. 

Naar de kaasplanken

Wanneer leg je kaas en wijn klaar? Zo zit je timing goed

Wij zijn vooral van een gezellig, relaxt avondje. Glas in de hand, kaas op tafel, goed gezelschap. Punt. Maar wil je het graag goed doen, dan zijn dit een paar simpele dingen die echt verschil maken, zonder dat het gedoe wordt.

Kaas komt het best tot zijn recht op kamertemperatuur. Haal ‘m dus een halfuurtje tot een uur van tevoren uit de koelkast. Te vroeg? Dan wordt-ie zweterig. Te laat? Dan is-ie nog stug en vlak van smaak. 

Wijn mag juist goed gekoeld zijn als je begint. Witte wijn en rosé uit de koelkast, rode wijn iets frisser dan kamertemperatuur (even tien minuutjes in de koelkast is prima). 

Zorg ook dat je glazen klaarstaan. Geen idee welke je nodig hebt? In deze blog over wijnglazen geven we je tips over verschillende merken wijnglazen én onze favorieten.


De ideale kaasplank met wijnen voor de borrel: onze favoriete combinaties

En om het lekker overzichtelijk maken. Als wij een kaasplank zouden maken met 3 kazen en wijnen, dan gaan wij voor de volgende combinaties

  • Begin met een bubbel als aperitief. Áltijd een gezellig welkom als er vrienden over de vloer komen.
  • Een brie of camambert, met een mooie frisse Grüner Veltliner. Zuur erin, mond schoon, volgende hap. Precies wat je wilt bij de borrel.
  • Oude kaas met een volle chardonnay (niet te dik) of een zachte rode zoals een garnacha. Geen beuker, maar wel karakter. Dit is waar je plank volwassen wordt.
  • Blauwaderkaas omdat wij daar zelf van smullen! En dat combineren met een mooie late harvest Riesling of port. Smullen!

Zorg ervoor dat je wat naturel crackers of stokbrood erbij serveert, zodat vrienden een onderbreking hebben als ze willen. Vooral fijn bij zwaardere kazen. Daarna is het dubbelop genieten!

En tot slot: als je nog een slok mousserende wijn over hebt van de aperitief, combineer deze dan tussendoor. Afhankelijk van hoe droog de bubbel is, combineert deze heel mooi met bijvoorbeeld brie of een blauwaderkaas.

Veelgestelde vragen over kaas en wijn voor de borrel

  • De beste wijn bij kaas is vaak wit. Denk aan frisse witte wijnen zoals Sauvignon Blanc of Chenin Blanc bij zachte kazen, en ronde witten of lichte rode wijnen bij hardere kazen.

  • Ja, maar let op. Niet elke rode wijn doet het goed bij kaas. Vermijd zware, tanninerijke wijnen bij zachte kazen. Kies liever lichte rode wijnen zoals Pinot Noir of Gamay.

  • Reken op zo’n 100 tot 150 gram kaas per persoon als het een kaasplank is voor de borrel. Minder als er ook andere hapjes zijn.

  • Begin met de mildere kazen en lichtere wijnen. Werk toe naar de uitgesproken smaken. Zo blijft je smaakpapillen plezierig verrast.

  • Noten, druiven, vijgen, chutney, goed brood of crackers. Denk aan textuur en balans. En water. Altijd water.

Tot slot: hou het simpel, hou het goed 

Een kaas en wijn borrel hoeft niet ingewikkeld te zijn. Begin met wat je lekker vindt, durf te combineren en vergeet de regels als het moment erom vraagt. 

En voor wie nog een mooie borrelplank zoekt: check deze planken van Bowls and dishes! Mooi hout, goede grootte, en hij staat prachtig op tafel. 

Proost op simpele genoegens. Want soms is een goed glas wijn, een top gezelschap en een stuk kaas alles wat je nodig hebt.





Brandend benieuwd naar meer?