Een goed diner verdient een groots einde. En ja hoor, daar is-ie: de kaasplank. Niet zomaar wat restjes uit de koelkast, maar een moment op zichzelf. En de wijn? Die doet niet onder. Kaas & wijn na het diner is geen bijzaak, het is hét slotakkoord. Maar hoe stel je zo’n plank samen? Welke wijnen […]
Kaas en wijn. Het is zo’n klassieke combi dat je bijna zou denken dat het vanzelf goed gaat. Maar wie ooit een jonge geitenkaas met een stevige rode wijn heeft geprobeerd, weet: dat is een mismatch van jewelste. Gelukkig hoeft het niet ingewikkeld te zijn. Met een beetje feeling (en dit overzicht) serveer jij straks […]
Witte wijn bij kaas: het klinkt misschien als vloeken in de kerk voor de rode wijnliefhebber. Maar geloof ons: wit en kaas zijn vaak een gouden duo. Sterker nog, witte wijn werkt in veel gevallen zelfs béter dan rood. Witte wijn is vaak een veilige keuze bij kaas, maar het hangt sterk af van het […]
Lees verder… from Witte wijn bij kaas: waarom het (bijna altijd) werkt
Rode wijn en kaas, het klinkt als een klassieker. Maar eerlijk? Het gaat vaker mis dan goed. Die mooie fles rood en die vers geschaafde kaasplank lijken vrienden, tot je ze samen proeft. Dan verandert die soepele wijn ineens in een wrange, droge slok. Hoe kan dat? In deze blog leggen we je uit waarom […]
Lees verder… from Rode wijn en kaas: waarom het vaak misgaat
De meeste mensen denken bij kaas meteen aan rode wijn. Logisch, want dat is wat je vaak hoort. Maar eerlijk? Voor veel kazen werkt witte wijn, en ook zoete wijn juist véél beter. Denk aan een romige brie met een glas dessertwijn of een pittige blauwe kaas met een goede port. Klinkt spannend? Het is […]
Je zou niet meteen denken aan bubbels bij een kaasplank, toch? Veel mensen grijpen automatisch naar rood, of misschien een stevige witte wijn. Maar geloof ons: mousserende wijn bij kaas is een match made in heaven. Champagne bij kaas? Absoluut. En het hoeft niet eens duur of ingewikkeld te zijn. Mits je weet wat je […]
Lees verder… from Mousserende wijn bij kaas: de onderschatte winnaar
